Pauillac 1973, Pauillac 1983 - zwei wichtige Jahre für einen großen Wein

Zwei Jahrgänge, die Geschichte machten: Pauillac 1973 und Pauillac 1983

Das Gebiet der Herkunftsbezeichnung Pauillac (AOC Pauillac) verdient auf den ersten Blick das Prädikat "erstaunlich". Erstaunlich sein Zentrum, die Gemeinde Pauillac, die kein romantisches Dörfchen irgendwo inmitten der Weinfeldern ist, sondern ein Ort mit Schwerindustrie und einem Hafen, von dem einst die großen Schiffe nach Südamerika abgingen. Erstaunlich auch die magere Erde, die, eigentlich, zu mager sein müsste, um irgendein Produkt hervorzubringen. Und erstaunlich, vor allem, die Qualität der Weine, die auf dieser mageren Erde wachsen - und die großen Namen, die mit der Herkunftsbezeichnung Pauillac verbunden sind: Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Latour...

Nehmen wir den Jahrgang Pauillac 1983. Der bekannte Weinkritiker Robert Parker schrieb 15 Jahre nach der Traubenlese über den Wein von Château Lafite Rothschild 1983, dass er bereits begonnen hätte, sein Tannin freizusetzen - was bedeutet, dass er schneller reif war, als man am Anfang gedacht hatte. Aber er betonte gleichzeitig, dass dieser Jahrgang Pauillac 1983 noch im Alter von 50 Jahren zu den größten Weinen gehören würde. Er spricht von einem kraftvollen Lafite Rothschild, dem es aber nicht an Eleganz fehlte. Robert Parker beklagt sich - und wenn Robert Parker sich beklagt, dann weiß man, dass es von einem echten Weinexperten kommt - dass dieser hervorragende Jahrgang Pauillac 1983 regelrecht ein bisschen vergessen wurde, in diesem "goldenen Jahrzehnt" der guten Weine.

Oder der Jahrgang Pauillac 1973. Dieses Jahr war besonders wichtig für Château Mouton Rothschild. Denn bei der berühmten Klassifikation der Bordeaux-Weine von 1855 - wo die klassifizierten Grands Crus von Bordeaux "geboren" wurden - war etwas schier Unglaubliches geschehen: Der einzigartige, fantastische Wein von Mouton Rothschild wurde nur Deuxième Grand Cru classé. Mit anderen Worten, die Weinrichter gaben ihm nur einen zweiten Platz.

Doch dieser Irrtum wurde im Jahrgang Pauillac 1973 berichtigt. Man entschied, dass Château Mouton Rothschild zu den Größten gehörte und klassifizierte ihn als Premier Grand Cru.

Der Jahrgang 1973 machte die Weinliebhaber in Bordeaux übrigens nicht sehr glücklich. Starker Regen störte die Weinlese, die Trauben waren wässrig und gaben einen mittelmäßigen Wein. Nur wenigen Châteaux gelang es, einen wirklich guten Wein zu produzieren. Und hier tritt der dritte große Name von Pauillac ins Rampenlicht: trotz Regen brachte Château Latour einen hervorragenden Pauillac 1973 auf den Markt.

Copyright: Sandra Winters